5ª Gama

Selección de productos de quinta gama.

Selección de aves

Platos elaborados con aves criadas en Galicia, podemos encontrar Capón relleno, Pularda trufada, Muslo de pollo relleno de verduras, Perdiz roja de caza en escabeche...

 

Selección de Cochinillo

Medios cochinillos confitados, Costillar deshuesado, Piernas y paletillas, Plancha de cochinillo deshuesado.

 

Selección de Cordero

Elaborados del cordero, cuartos asados, pierna y paletilla, costillar asado, plancha de cordero deshuesada.

 

Selección de Ternera y Cerdo

Elaborados de 5º gama con producto nacional. Jarrete de ternera lechal, carilleras de ternera y de cerdo confitadas, plancha de rabo de toro guisado deshuesado, estofado de rabo de toro.

 
 

Productos destacados

 

Jamón Ibérico Puro de Bellota IBESA

Jamón 100% Ibérico de Bellota. D.O. Valle de los Pedroches. Raza Lampiño Cordobés

 

Jamón Ibérico Puro de Bellota Arturo Sánchez

Jamón Ibérico de Bellota. D.O. Guijuelo. Elaborado con cerdos de 18 meses de vida y por tanto con dos montaneras vividas. Con una curación minima de 40 meses en bodega natural.

 

Lomo de Sardina Ahumada

Exquisitos lomos de sardina de campaña ahumados. Tarrina de 25 filetes.

 

Jamón Reserva 14 meses Torre de Nuñez

Jamón Reserva, sin pata y con corteza. Curación mínima garantiza 14 meses. Elaborados con hembra y macho castrado de la raza Duroc. Elaborados con un 25% menos de sal. Acto para celiacos.

 

Tuber Melanosporum

Trufa de invierno, para paladares exigentes. Aporta sabor y aroma a tus platos. Pedido mínimo 125gr. Consultar precio.

 

Sales Exóticas

Selección de sales exóticas del mundo.

 

Azúcares técnicos

Selección de azúcares técnicos y artísticos.

 

Bizcocho y masas

Selección de bizcochos y masas de hojaldre, philo, kataifi, brisa...